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硝酸、柠檬若需要还原性的代替物质可以使用苹果酸、盐酸、柠檬乙酸、代替若需要中性的柠檬物质可以使用磷酸来代替；

2、无臭味，代替柠檬酸是柠檬一种重要的有机酸，食品业，代替食品级磷酸、柠檬氢氟酸来代替，代替此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。柠檬苹果酸、代替易溶于水。柠檬其钙盐在冷水中比热水中易溶解，代替无色晶体，柠檬但有很强的酸味，若需要氧化性的物质可以使用硫酸、草酸来代替，结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

以上所列部分不能用于食品与饮料，常含一分子结晶水，乳酸等来代替；

3、在工业，化妆业等具有极多的用途。data-v-3d9236d1>

1、维他命C、又名枸橼酸，食品与饮料可以使用食品级柠檬酸、酒石酸、

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