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面团要不断的老馓揉，然后和面，法和继续醒半小时。配方然后直接放入烧热的老馓油里面炸。

4、法和让馓子均匀受热，配方用筷子轻轻拉扯，老馓data-v-3d9236d1>

1、法和不可过硬也不可太软，配方只要能够拉动就可以。老馓不过普通的法和面粉也是可以的。炸到金黄的配方时候捞出来控油就可以了。做馓子用到的老馓面粉最好是高筋面粉，

3、法和然后用手将面团错成一根根的配方长条盘起来，面粉里面加上适当食盐，炸的过程中用筷子翻动，揉好之后醒面一个小时，

2、让长条变得细一些，

打入一个鸡蛋，注意软硬度，然后倒入食用油浸泡，这样馓子的口感会更好，将长条缠绕在筷子上，

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