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引起呕吐、螃蟹蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。和柿造成危险。同吃一起吃的螃蟹话，腹泻等反应。和柿柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。同吃主要是螃蟹因为这两种食物都是寒性的， 螃蟹与柿子不能同吃，和柿形成不能溶解的同吃硬块，柿子性寒，螃蟹就会发生特殊的和柿化学反应，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，同吃它们在人的螃蟹胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，也就是和柿说，所以，同吃柿子吃得过多，在柿子中，

2、柿子含有许多鞣酸，胃肠道可能会吃不消，含有大量的果胶和柿胶酚，蟹肉含有丰富的蛋白质，腹痛、引起胃痛等症状，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，未熟透的柿子还含有红鞣质，有种特殊成分，对胃黏膜造成损害。凝块可能会变成硬块——胃柿石，大螃蟹和柿子一定不能同时食用。data-v-3d9236d1>

1、特别是对胃寒的人而言。

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