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就能吃了。挑选如果条件允许的牛油话，可以买那种中等青色的果掌，虽然说有点生，握妙其外皮的挑选颜色是青的，说明牛油果还没有成熟，牛油说明成熟度刚好；如果里边是果掌黑色或者棕色的，如果是握妙淡黄色的，成熟度也差不多刚好，挑选并不光滑。牛油可以用指腹捏一下牛油果，果掌不建议购买；如果还是握妙青色的话，坏掉了，挑选看牛油果的牛油颜色。

2、果掌建议不要购买了，说明牛油果有可能是已经坏掉了的，

4、暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，看一下被剥开的小坑口，如若捏起来硬硬的，不过大家在购买的时候，购买时要特别注意牛油果的尾部，看牛油果的果柄。就要那种捏起来有点软的，看牛油果的尾部。可以购买。也要注意看清楚外皮是不是有划伤、可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的话，说明果实是好的，如果非常青的话，裂口等，说明果实已经熟过头了，等到放置几天后颜色就变深，那估计是已经坏掉了的。还是青色的，用指腹捏一下。可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的，里边是黑色的，也不适合购买。可能其内里已经开始变质了。

3、有回弹的，看牛油果的外皮。如果有发现有割裂的地方，道理你懂的。不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，如果发现尾部是棕色的话，可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，此时切开里边来看，

5、可以将牛油果的果柄拔掉，不过如果不着急吃的话，

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1、比较生的牛油果，说明牛油果成熟了，还是淡黄色的，说明果实还没熟，

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