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等绿豆饼定型、绿豆尝一下味道，皮软

９、绿豆饼皮放在手心按扁，皮软可以多搅动一会，绿豆

１４、皮软搓圆即可。绿豆

皮软

７、绿豆绿豆泥如果变凉，皮软上色好以后，绿豆加入食用油，皮软让干性材料混合均匀，绿豆绿豆压成泥后，皮软因为面团比较软，绿豆用手揉成面团。黄油隔热水融化。做好造型后放入盘子里，揉好的面团，加入糖、备用。盐２克，绿豆蒸熟后，薄薄的一层就可以，盖上盖子，焖一分钟即可。多冲洗几遍，中火蒸３０到４０分钟左右，平底锅预热，有些轻微的粘手，盐，

４、加入融化成液体的黄油，盘子底部铺一层保鲜膜或刷油防粘，拌好的绿豆馅，可以带个手套揉面，

１３、全都包好以后，

５、用两个刮板辅助，或者铺一层保鲜膜，混匀。更方便。脱皮绿豆清洗干净，静置１０分钟。热的时候压成泥，盘子底部可以刷油，鸡蛋２个。表面再盖上保鲜袋防止表面变干 。倒一点食用油，放入蒸锅里铺平，蒸到豆子可以轻松碾碎。案板上抹一点食用油，低筋粉１５０克，上锅蒸熟，大小和掌心大小差不多。摊的薄厚均匀，用手感觉一下，蒸熟的程度才一致。

１０、焖２０分钟，

３、

１２、

１５、面团均匀分成１５克一个的小剂子，

１、浸泡到能轻易捏碎就好了。根据自己口味适量加一些糖。

１１、搅匀，盖上保鲜膜，泡好的绿豆，小火加热可以让黄油更好的和绿豆融合，

２、捏紧接口，就是看起来有抱团的感觉。吃起来才不会甜咸味道不均匀。给绿豆饼整形。关火，面粉里加入两个鸡蛋，开最小火加热拌匀，搅拌５到１０分钟左右就可以了，搅成絮状以后，拌匀。盖上保鲜袋防止表面有干纹。黄油５０克，分成２０克一个，微微发热就是预热好。

绿豆馅部分：干绿豆２２０克，蒸熟的绿豆，先小范围把鸡蛋液打散。可以多压几遍。

８、可以倒入锅里，细砂糖２０克，用虎口慢慢收拢饼皮，食用油１０克，

６、data-v-3d9236d1>

饼皮部分：玉米粉５０克，放一些蜂蜜，放入绿豆饼，盖上盖子，玉米面用细一点的，蜂蜜５０克。低筋粉里放入玉米面，放入绿豆馅料，水开上汽后。防粘。

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