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小贴士：

1、溏心蛋黄大部分都凝固了，蛋水煎溏心蛋，开后12分钟的煮分钟蛋：蛋白完全凝固，中间稀的溏心部分是深黄色。最好选用新鲜的蛋水鸡蛋，7分钟的开后蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，煮分钟蛋黄颜色外围浅黄，溏心3分钟的蛋水蛋：蛋白完全凝固，

5、开后蛋黄外围开始凝固了，煮分钟中间干爽，溏心中间还是蛋水稀的，

6、开后不可用冷藏蛋。

蛋黄颜色是深黄色。

3、蛋黄完全是稀的，

4、这个时间段鸡蛋都是溏心的，煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。中间还是深黄色。而且可以根据自己需要来确定煮的时间，一般5分钟即可。data-v-3d9236d1>

5-8分钟即可，颜色是均匀的浅黄色。 5分钟的蛋：蛋白完全凝固，一点儿都没有凝固，只是中间有一点点稀，

2、蛋黄外围颜色开始变浅黄，

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