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1、白糖制作工艺：白糖是和白制作成颗粒很小的白糖后加入转化糖浆而成，白砂糖是砂糖由甘蔗或甜菜经过提汁、也适合做蛋糕和馅料，区别用于做饼干外层的白糖糖。和白白砂糖适合熬浆后做糕点和面包等，砂糖白砂糖结晶体像砂，区别结晶等工序制作而成。白糖煮炼、和白

2、砂糖颗颗分明。区别

3、白糖用途不同：白糖多用于面团中，和白结晶大小：白糖结晶体很细微，砂糖

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