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3、家里

6、牛奶

7、做蛋data-v-3d9236d1>

1、家里一定要乳化到位，牛奶

9、做蛋会导致面粉起筋的家里。放一旁备用。牛奶加入过筛两次以上的做蛋低筋面粉。将水和油、家里

15、牛奶蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。做蛋

2、家里乳化好是牛奶呈乳白状的，这决定着你蛋糕的做蛋成败。放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。准备食材，打发的状态是细腻的硬性发泡。翻拌均匀。混合一下，

13、

14、将混合好的面糊倒入蛋白糊中。

12、加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。

5、混合好的面糊很细腻，

10、切开组织面很细腻。

11、

8、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。取出倒扣晾凉后脱模。入炉前震一下，取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。把大气泡震走。倒入模具中。不要用力转圈圈的混合，进行称重。

4、

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