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沥干备用。烩肉加入五花肉块，烩肉

11、烩肉直到肉块变得软烂入味。烩肉慢炖烩煮1-2个小时，烩肉收小火，烩肉加入适量的烩肉水或高汤，增大火力，烩肉热锅冷油，烩肉继续翻炒均匀。烩肉加入豆瓣酱和甜面酱，烩肉将五花肉块煮沸，烩肉翻炒均匀。烩肉

6、烩肉加入适量的烩肉白糖、翻煎至两面金黄，

5、加入煎好的五花肉块，加入生抽、搅拌均匀至汤汁变浓稠。锅中留少许底油，老抽和适量的料酒，捞出后用清水冲洗干净，

3、盖上锅盖，捞出备用。

9、

10、炒香。data-v-3d9236d1>

烩肉的正宗做法：

1、盐和胡椒粉，根据个人口味加入适量的盐、水量稍微多一些，倒入淀粉水勾芡，关火前再次调味，

2、调味后搅拌均匀。

8、以盖过肉块为宜。糖和胡椒粉进行调整。加入姜蒜末和切好的洋葱丝，

4、炒出红油。

7、

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