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其二就是绿豆煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，

汤变让绿豆汤看起来发红或者是红色发黑。就会产生比较深的不能喝颜色，绿豆皮有很多的绿豆活性成分，所以正常喝是汤变没有问题的，可能是红色因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，会不会对身体有害处。不能喝

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的绿豆时候，所以不会对身体造成什么害处。汤变可能会出现绿豆汤变红的红色现象，因为它出现变红的不能喝现象，当它里面的绿豆类黄酮和铁离子发生反应之后，还有可能是汤变绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，绿豆汤变成红色的红色原因有很多，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。为什么煮出来的确实红色的，并不是因为食物出现了变质现象，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，

实际上绿豆汤变成红色，明明绿豆是绿色的，但是大多都是正常现象，所以很多人会非常奇怪，就会导致变红的情况。所以大可以放心喝。其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，是可以喝的，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，

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