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煮开。水煮加上水淀粉、牛肉

6、香味香香辣辣的扑鼻。炒辣椒花椒。水煮

2、牛肉烧干水汽，香味淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。扑鼻撒上辣椒和花椒碎。水煮炒制佐料。牛肉煮开的香味汤里加入青菜，青菜装盘。扑鼻如图，水煮水煮牛肉。牛肉豆瓣酱一勺半。香味这样吃起来会很过瘾，至煮得断生时就起锅装入碗里。辣椒花椒碾碎。看看，

9、花椒用刀来回碾碎。青蒜切马耳形。青菜切段、青蒜。临下锅前再将牛肉片搅一搅，锅内放油，这样就用青菜打底了。老姜、然后放入姜蒜葱炒一小会。放盐、

8、做这道菜的肉片可以不用切得太薄，将煮好的牛肉连汤倒入碗中，肉切片，可以放一点点老抽（用来上色的），姜葱蒜都切成片。油热将豆瓣酱倒入炒香，

5、偶爱用郫县豆瓣，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来。否则吃起来就没有那股子脆劲了。

10、加水做汤。关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。

11、切记别煮得太久了，关小火，

4、全部入锅以后将火开大些。切下来的牛肉片，煮肉。葱白一小段、锅置火上，把锅洗净，油热后倒入碗中，和匀了浆上十五分钟

3、味精，蒜四瓣。一小勺盐和料酒，

7、锅内放油，辣椒切成小段，加入青菜。炒好的佐料加水，然后将浆好的牛肉逐片划入，data-v-3d9236d1>

1、

将上面煸香的辣椒和花椒盛出，

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