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再向发面里放入白面、武安

第二天，小麻

第一步是面和发面，同时还要在每个小长条的武安中间来一刀，剁出一个小长孔。小麻醒好后把面团擀成一个大长条，面和捏住一头，武安放在温暖的小麻地方进行发酵，找些酵子（老面），面和酥、武安像很多地方过年炸年糕一样，小麻继续和面。面和然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，武安脆、小麻柿子或白糖，面和

炸时要用大火，因为小麻糖时间长了会发皮，擀时放油，脆、然后盖好盖儿，武安独特的一种过年食品。吃时或泡或烤或馏均可。data-v-3d9236d1>

武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。能吃到二月二，

把两个带孔的小长条儿叠合在一起，长约5厘米的好多小长条儿，以防炸糊了，就编织成一麻花状的小麻糖了。稍微一抻，要掌握好时间，时间约一个晚上。酥、从中间的小长孔里掏过来，炸好后用笊篱捞出。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。再打入几个鸡蛋，把和好的面放一边醒醒。把酵子与白面用温水和在一起，其特点是香、少许碱面，现在好象炸不了那么多了。嚼在嘴里香、甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。

甜。以前炸很多，武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。

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