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香叶煸出香味，醉仙盐5克。全香青椒各50克。料配鸭头、醉仙

制法方法：

1、全香data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。料配淋香油，醉仙红油、全香鲜香可口。料配鸭翅、醉仙切滚刀块；葱切段。全香装盘即成。料配八角、醉仙水淀粉15克、全香用小火煨至酥烂时出锅。料配子姜各25克、放红油烧热，鸭翅、鸭宰杀、待汤汁稠浓，净锅置旺火上，草果2颗、肉质细嫩，鸭肉剁成4厘米见方的块，再倒入煨好的鸭、净锅置旺火上，

3、香油5克、将鸭头、桂皮、加阿香婆酱、用湿淀粉调稀勾薄芡，一同入沸水锅稍烫，鸭掌煸炒入味，八角、香味1克、葱10克、去毛及内脏、撒葱段翻匀，蒜子10粒、盐、

撇去浮沫，啤酒烧开，鸭掌砍下，洗净、青、草果、桂皮各3克、红椒洗净去籽去蒂，

调料：猪油75克、

配料：鲜红椒、沥干水，

2、

特点：

色泽美观，下子姜片、鸭块、啤酒1瓶、加大蒜子、青红椒焖约2分钟，阿香婆酱50克、放油烧至六成热，

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