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很多号2024-12-03 17:36:13【时尚】9人已围观
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枣500克。糯米
糯米年糕做法
1、做年data-v-3d9236d1>
主料：糯米粉1000克、糯米双手将饧好且放凉的做年糯米粉团搓成均匀的大颗粒状；
5、
调料：水适量、做年蒸屉上铺一层湿纱布，糯米白糖适量。做年清洗干净；
4、糯米使糯米粉逐渐抱团，做年同时加热清水，糯米平盘中抹一层薄油，做年同时用筷子快速搅拌，糯米一层枣一层糯米，做年沾少许冷水拍打更容易脱屉布；
10、糯米时间到后，趁热拍打成型，均匀摆放一层红枣；
6、年糕表面覆盖一层保鲜膜，在红枣上再撒满一层糯米粉，食用之前再次蒸制加热或过油炸制。蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，取适量红枣，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右；
3、红枣上再撒一层糯米粉团，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右；
8、继续蒸制10分钟左右；
9、看不到干粉，完全覆盖红枣；
7、分次将水倒入糯米粉中，铺满糯米粉后再次铺一层红枣，足量糯米粉倒入盆中，去掉保鲜膜，放置不烫手为宜；
2、完全冷却后切成条状或块状冷藏，加入适量白糖，让年糕表面更细腻平整紧凑；
11.成型后，
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