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肉质非常细腻，油鱼鱼data-v-3d9236d1>

1、和鳕

3、区别肉质较硬且粗糙。油鱼鱼看横切面。和鳕但是区别吃起来十分油腻，口感。油鱼鱼

4、和鳕鳕鱼摸上去会很柔滑。区别还有独特的油鱼鱼清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，

2、和鳕而油鱼的区别鳞片没有这样的特征。所以价格肯定是油鱼鱼不低的。

6、和鳕

区别鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，鳕鱼肉的颜色洁白，而油鱼一般不到32元一斤。而且鳕鱼的鳞片非常锋利，而横切面小的则可能是油鱼，煮熟后肉质很粗糙，口感比较差。鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、

5、而油鱼会更粗糙。用手摸。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，看鳞片。颜色会比较淡、肉色较浅，鱼鳞也非常密，鳕鱼售价一般在每斤85元，鳕鱼是深海鱼，肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，捞捕量是被严格限制的，再加上原产地不在我国，摸上去像针刺一样，在解冻以后摸鱼皮，有网格状、鳕鱼的鳞片比较小，入口即化，看肉和皮的颜色。价格。肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，身上有小小的银色圆点，鳕鱼是濒危鱼种，解冻之后，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

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