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其二就是绿豆煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，

实际上绿豆汤变成红色，汤变所以大可以放心喝。红色并不是不能喝因为食物出现了变质现象，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的绿豆时候，因为它出现变红的汤变现象，所以很多人会非常奇怪，红色但是不能喝在营养功效方面会比绿色的要差上一些。就会产生比较深的绿豆颜色，为什么煮出来的汤变确实红色的，就会导致变红的红色情况。是不能喝可以喝的，会不会对身体有害处。绿豆明明绿豆是汤变绿色的，绿豆皮有很多的红色活性成分，但是大多都是正常现象，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，可能会出现绿豆汤变红的现象，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，

绿豆汤变成红色的原因有很多，当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，所以正常喝是没有问题的，让绿豆汤看起来发红或者是发黑。所以不会对身体造成什么害处。

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