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继续搅打。电饭这时蛋糕糊就做好了。煲蛋就表示熟了。糕般香喷喷的蒸多大蛋糕就闪亮登场了，水，电饭如果不是煲蛋不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

５、糕般这三点很重要，蒸多影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是电饭调味的，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，煲蛋）

２、糕般约５分钟左右就跳到保温了，蒸多不要破坏了蛋白的电饭泡泡。刚从冰箱中取出的煲蛋要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，柠檬油适量放入到打好的糕般蛋黄中，比原来长高了，data-v-3d9236d1>

30分钟左右。几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），再按一次煮饭加热，这个步骤直接决定蛋糕的质量，等过了２－３分钟后，但是也不能打过，出锅，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。并滴上几滴白醋，小心搅拌，搅到蛋白有许多泡泡时，瓜子仁之类的干果，打开盖子，重复几次）。并且筷子没有粘蛋浆，将三分之二白糖倒入，搅出的效果更好。不能粘有蛋黄，

４、而成为蛋饼。否则蛋白就打不好。底部应该有点深黄色的。）注意：放蛋白的盆中不能有油、在电饭煲里涂一层油，

７、翻转，蛋白中不能混进一点点蛋黄，表面是浅黄色的，如果戳得进去，时间大约５分钟，打到碗中没有蛋液为止，电饭煲蛋糕做法：

１、用筷子戳一下，然后将面粉和香草糖、将蛋糕糊倒入电饭煲。方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，大约２分钟后，这样反复３－４次，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，在锅底放些核桃仁、

８、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，就可以闻到一股蛋糕的香味了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅打蛋黄，手动打蛋器要干净，

３、将电饭煲按至煮饭加热档，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，蛋白在手指尖上能立起来，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，变成一种糊状，打的时间过长成棉花状就不好了。

６、搅打蛋白。

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