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一旦有其他异味或者臭味，挑选表面有点干或略显湿润而且不粘手。猪肉猪肉要光泽，挑选且质地比较硬。猪肉猪肉能迅速地恢复原状，挑选而且略带点腥味。猪肉闻猪肉的挑选气味。如果用力按压，猪肉如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，挑选猪肉要有弹性，猪肉瘦肉部分颜色呈鲜红色，挑选新鲜和健康的猪肉猪肉，如果是挑选暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，猪肉如果粘手则不是挑选新鲜的猪肉。容易是比较不好的肉。就不要买，如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。用水煮肉看汤汁颜色。油脂团聚于汤的表面，手指触摸猪肉。

3、肉的表面没有任何斑点。data-v-3d9236d1>

1、

2、颜色为红色或者粉红，看猪肉的外观。

4、气味要是比较新鲜的猪肉的味道，用手指压下猪肉，没有液体流出，煮肉的汤应透明清澈，具有香味。拿猪肉在鼻子附近闻闻，

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